Hakkuriwokki
(neljälle)
600 g
broilerin filesuikaletta
suolaa ja mustapippuria
2 kpl
porkkanoita
2 kpl
eri värisiä paprikoita
1
purjo
200 g
siitakesieniä
3 kpl
valkosipulin kynttä
½-1 kpl
tuoretta Chiliä
1 kpl
limen mehu
½ kpl
limen kuoriraaste
1 dl
seesamin siemeniä
½ dl
öljyä
1 dl
soijakastiketta
3 dl
kanalientä (hieman suurustettu maissijauholla)
1-2 rkl
ruokosokeria
tuoretta korianteria


Paista broilerit wokissa kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä sivuun. Hakkaa kasvikset ja chili hakkurilla pieniksi. Paahda hieman kuivassa wokissa seesaminsiemenet, lisää öljyä ja freesaa kasvikset öljyssä. Lisää broilerit, kanaliemi ja soija. Keitä pari minuuttia. Lisää limen mehu, limen kuori ja hieman ruokosokeria. Kiehauta. Mausta ja koristele wokki tuoreella korianterilla.