Vatkaa sokeri ja munankeltuaiset vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Pilko mansikat hakkurilla pieniksi pilkkeiksi. Voit asettaa hakkurin laakealle lautaselle, jotta saat kaiken nesteen talteen. Sekoita vatkatut sokeri, keltuaiset, kerma ja mansikkapilkkeet (sekä konjakki) keskenään ja kaada seos avattavaan kakkuvuokaan. Jäädytä pakastimessa. Poista jäädyke vuoasta ja koristele jäädyke kokonaisilla tuoreilla mansikoilla ja mansikan lehdillä. Tarjoa heti Moneral Oy:n cocktail-lautaselta vaikka shampanjan kera.